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Il tag ‘latte e panna’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati all’uso di questi due ingredienti fondamentali in cucina. Qui troverai idee per dolci soffici, creme vellutate, salse ricche e piatti salati che sfruttano la cremosità e la versatilità di latte e panna. Perfetto sia per chef esperti che per appassionati di cucina domestica, questo tag aiuta a scoprire nuove tecniche, abbinamenti di sapori e trucchi per esaltare ogni preparazione. I lettori potranno imparare come scegliere, conservare e utilizzare al meglio questi ingredienti in ricette classiche e moderne.
Ti è mai capitato di assaggiare il sugo e sentire quella puntura “verde” in fondo alla lingua, come se il pomodoro fosse ancora un po’ acerbo? A me sì, e per anni ho fatto la danza classica dei rimedi, un…